Concours

Les jeunes se mettent à la conserve

Le concours des Jeunes Toques de l’Appertisé, organisé par l’Uppia, a décerné son premier prix 2012 à Morganne Robinet, élève du Lycée Jacques Cœur à Bourges. Comme chaque année depuis 2005, il s’agissait pour les finalistes apprentis cuisiniers de réaliser un plat à partir d’un minimum de 60 % de produit appertisés et pour un prix inférieur à 3,50 euros. Cette année, le thème retenu était : Tapas et antipasti : de nos océans à nos jardins. La jeune lauréate, qui a su séduire le jury de professionnels avec son “Assiette d’Arlequin”, a remporté un dîner gastronomique pour deux personnes ainsi qu’une trousse de couteaux d’une valeur de 750 euros.