Produits bio
Les indicateurs sont au vert pour l’année 2011
Lors de sa dernière réunion de presse, l’Agence Bio a fourni les premières tendances chiffres pour l’année 2011. Sur les six premiers mois, 1990 exploitations se sont lancées dans la production biologique. La filière compte donc 35 000 opérateurs dont les deux tiers en production. Côté consommation, c’est aussi positif : la croissance moyenne dépasse les 10 % tous produits et tous créneaux confondus. La grande distribution assure environ 47 % des ventes (chiffres 2010) suivi par les réseaux spécialisés (25 %). La vente directe est pratiquée par un producteur sur deux mais peu d’entre eux à 100 %. Cependant, la filière demeure lucide. « Est-ce que la production française seule peut répondre à la demande ? Non, mais nous resserrons le ciseau avec les importations, martèle François Thiéry, président de l’Agence bio. On rattrape notre retard mais ce n’est pas encore complet, surtout lorsque l’on a en face de soi certains pays dont 20 % des surfaces sont en bio comme l’Autriche ». Et Elisabeth Mercier, directrice, d’ajouter : « Dans les f&l, il y a de belles performances. Le taux de mise en marché est supérieur à 20 % et nous avons assisté à un quasi-doublement des tonnages en pommes. »
