Comptes de l’agriculture
Les fruits et légumes s’en sortent mieux que d’autres
Les données publiées par la Commission des comptes de l’agriculture de la Nation (CCAN) le 6 juillet, montre que l’agriculture française a connu une année 2016 très difficile. Les volumes ainsi que les prix sont orientés en forte baisse, respectivement de 5,6 % et de 1,1 %. Hors subventions, la valeur de la production française est estimée à 69,5 Md€, en recul de 4,9 Md€ par rapport à 2015.
Cependant, la CCAN note que « la valeur de la production de fruits poursuit son redressement à des prix dynamiques qui feraient plus que compenser la baisse des récoltes ». Cela est essentiellement dû à une campagne 2016 où les volumes et rendements étaient en fortes baisses (-30 % pour l’abricot, -15 % pour la cerise par exemple) ce qui a soutenu les cours. Les prix ont progressé ainsi de 8,6 % alors que les volumes reculaient de 2,6 %. En légumes, la valeur est aussi orientée à la hausse : la récolte a connu la stabilité (+0.9 %) et les prix ont progressé de 5 %. La tomate, et dans une moindre mesure les salades, se sont bien maintenues. Au final, les fruits progressent de 5,8 % et les légumes de 5,9 % sur 2016. Des chiffres qui détonnent sur les performances des autres filières de l’agriculture française.
