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Les Français plébiscitent la mâche

Les producteurs de mâche nantaise ne cachent pas leur satisfaction. Un sondage réalisé en octobre 2005 par TNS Sofres montre que leur produit progresse sur tous les fronts.

La salade aux petites feuilles rondes est désormais consommée par 55 % des Français et même la tranche d’âge 15-24 ans est en progression avec 40 %. Autre avancée auprès des consommateurs hexagonaux, la mâche n’est plus considérée comme un produit régional, mais national qui, selon 7 Français sur 10, peut se consommer toute l’année.

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