Fruits et légumes frais du commerce
Les Français ont confiance dans les f&l mais manquent d'infos
Selon le “Baromètre de confiance des fruits et légumes frais” publié en novembre par TNS Sofres à la demande de FranceAgriMer et Interfel, il apparaît que 54 % des personnes interrogées (échantillon de 1 000 individus) sont satisfaites de l'étiquetage des f&l frais dans les magasins et 49 % jugent que l'information sur le produit ou dans le rayon convient. Les sondés apprécient aussi les normes et les labels utilisés (46 %), mais on constate une majorité d'insatisfaction au sujet des informations en matière de traçabilité (62 %), de garanties sanitaires (60 %) ou de saisonnalité des produits (58 %). Cette insatisfaction est encore plus marquée lorsque l'on aborde le sujet de l'information des consommateurs sur les modes de production des f&l frais (68 %), sur l'absence d'OGM (72 %) ou l'utilisation de pesticides (79 %). Pour les consommateurs français interrogés, les critères qui donnent confiance sont l'origine France, mieux, les productions locales identifiées comme telles. Enfin, si les f&l élaborés et cuisinés inspirent plutôt la méfiance, les produits bruts transformés (conserve, surgelés) ont une bonne image, respectivement pour 76 % et 81 % des personnes interrogées.
