Nord-Pas-de-Calais
Les endiviers doivent parler aux jeunes… et les séduire !
« Agir avec les jeunes et pour les jeunes ! ». En ouvrant l’assemblée des endiviers du 20 mars dernier, le président des endiviers de France place la reconquête des jeunes parmi ses priorités. Jeunes producteurs, jeunes administrateurs du syndicat, mais aussi jeunes consommateurs ! Il y a urgence à renouveler les instances, à retrouver du sang neuf et surtout à glaner de nouvelles idées et monter de nouveaux projets. Car la baisse discontinue des tonnages place le produit sur une pente dangereuse : « Il y a un seuil que nous ne devons pas atteindre, sinon on ne parlera plus d’endives en France ! », avertissait Daniel Bouquillon, le président de l’Union des Endiviers. Et, de fait, les jeunes n’avaient jamais été aussi nombreux à assister à une assemblée dont le thème de débat de l’après-midi était le gaspillage alimentaire (voir notre prochaine édition). Parmi les invités, Marc-Henri Blarel, responsable des achats fruits et légumes chez Auchan, confirme également que les jeunes consommateurs doivent être la priorité d’une filière qui doit réfléchir à son organisation, ses coûts de main-d’œuvre et son projet de filière.
