Produits d’import
Les écarts de qualité s’accroissent, aussi bien en fruits qu’en légumes
Froid et pluie en hémisphère Sud, tornade cyclonique en Andalousie, froid au Maroc suivi d’un net redoux, la météo sévit. Les prix élevés incitent à expédier des qualités secondaires.
Le profil de la campagne de kiwi devrait être similaire à celui de 2007-2008. La moyenne des prix de vente remonte lors de ce premier trimestre. La courbe suit donc un chemin inverse par rapport au premier trimestre 2012. L’écart de prix entre la France et l’Italie atteint un maximum. En effet, les prix tardent à remonter en Italie après avoir légèrement baissé en début d’année. Cet écart entre nos deux origines atteindrait 55 % de la moyenne des prix sur quinze ans. Les prix franco Grèce ont maintenant presque rejoint le niveau italien.
En Nouvelle-Zélande, l’USDA estime que la récolte va plafonner à 338 000 t, soit 80 000 t de perdues en deux ans. Les exportations sont prévues à 320 000 t contre un maximum de 400 000 t en 2011. Les pertes de potentiel causées par l’épidémie de PSA concernent surtout le Gold dont 80 % des surfaces auraient déjà été surgreffées avec le cultivar G3 qui est plus résistant à la bactériose. L’an passé, la part de Gold a plafonné à 23 % des exportations, avec 83 800 t contre un maximum de 100 500 t l’année antérieure.
Des écarts de qualité
Au Chili, Decofruit a publié des prévisions d’exportation de pomme en baisse de 7 % en un an à 708 000 t. Les Red Delicious perdent 26 %, les variétés alternantes comme la Fuji baissent de 10 % malgré des surfaces en hausse. Comme les autres variétés, la qualité de la Gala a pu souffrir des conditions climatiques difficiles du mois dernier. La hausse des prix devrait être moins forte qu’espérée. Du fait des écarts attendus, il semble difficile de dépasser 1,30 € au stade de la première mise en marché en Europe.
Les problèmes de qualité perturbent la vente des Bigarreaux du Chili. L’écart des prix atteint un record, entre 3 et 6 €. En provenance d’Afrique du Sud, la vente des prunes précoces a débuté. Outre la Saphir, l’offre en jaune précoce type Sunfist progresse. Le travail a repris dans la province du Cap et les pluies diluviennes ont enfin cessé sur Orange River.
En Andalousie, une tornade cyclonique baptisée “Gong” a touché une vaste zone. Les pertes sur les fruits rouges sont importantes car des serres froides se sont envolées et des parcelles noyées. Toutefois, les taux de perte de 45 % annoncés en fraise semblent surestimés car la récolte débute à peine. Dans la région de Cordoue, le vent a entraîné la chute d’une partie des agrumes. Sur Grenade, les vergers d’avocats ont aussi été très secoués.
Le temps froid de début d’année cause des problèmes de qualité sur les légumes, surtout au Maroc. Cela pèse sur les prix, d’autant plus que l’offre progresse avec le redoux. La tomate ronde ne cote plus que 0,60 € avec un taux de fruits creux élevé. La tomate cerise tient à 0,50 € la barquette de 250 g. La courgette redescend vers 1 € stade import avec des problèmes de tenue. Le coco et le haricot vert restent chers, avec une moyenne de 2,30 € en coco.
