Produits d’import
Les écarts de prix s’accentuent selon les produits, mais la moyenne reste basse
Alors que l’on s’attend à une baisse rapide de l’offre, les prix moyens restent bas. En légumes, l’avance de campagne est encore sans impact, avec une concurrence des jardins familiaux.
La petite reprise d’activité du début de mois a été trop timide pour sortir le marché des fruits d’été de l’ornière. La pression des stocks reste forte en pêche et surtout en nectarine du fait des reports comme en Big Top. En Catalogne et en Emilie-Romagne, les prix à la production sont à 0,20 € le kilo depuis deux semaines. C’est deux fois moins que l’an passé alors que la campagne a au moins trois semaines d’avance par rapport à celle, tardive, de 2010.
Une revalorisation du prix de retrait a été décidée au niveau européen mais elle est encore en négociation au niveau des régions. Les prix départ en plateau lité se négocient toujours autour de 0,35 € le kilo…
Les ventes sur les marchés Nord et Est européens sont en retrait avec une pression sur les prix entretenue par les taux de change comme avec la Pound, qui s’est affaiblie. En abricot, même si on entrevoit une fin de campagne à la mi-août pour 90 % des opérateurs, les prix sont encore stables entre 1,20 et 1,50 € en calibres A et 2A. De grandes enseignes anglaises continuent d’acheter de bons volumes en calibre A en Farbaly ou Bergecot. En revanche, Boucheran est trop gros, les calibres 2 et 3A sont dominants.
Grosse récolte de raisin
La récolte de raisin est abondante dans toute l’Europe avec une qualité excellente. En Italie, la campagne a deux semaines d’avance et c’est déjà la pleine saison du Victoria. Les prix baissent en conséquence. Le prix de détail devrait vite tomber autour de 1,70 €. Le Red Globe débute alors que l’intérêt pour le Palieri est très faible car la campagne de noir débute aussi en France. On parle des premières expéditions d’Italia dès la mi-août. Une récolte de 560 000 t est possible en raisin d’Italie.
L’épuisement des stocks de kiwi du Chili a été rapide. Il reste quelques lots aux Pays-Bas que les reconditionnements achètent entre 1,25 et 1,50 € le kilo. La reprise des exportations se fait sur des bases de prix plus élevées pour les lots stockés en AC qui ne seront disponibles qu‘en fin de mois. De plus, le volume de la récolte aurait baissé par rapport aux prévisions. Cette confusion profite à la Nouvelle-Zélande qui devrait remonter ses prix cette semaine.
Baisse contenue en Gala et Williams
Les premiers prix à la production des Gala sont sur des bases similaires à ceux de l’an passé, la baisse n’est que de 1 à 2 cents. Les écarts sont moins larges car la coloration est plus régulière. En Catalogne, le besoin de trésorerie risque de peser sur les prix en début de saison. C’est déjà le cas en poire Williams : la baisse des prix à la production est d’environ 8 cents le kilo, soit - 18 %.
Moins de melon
En légumes, la baisse des rendements en melons est assez marquée en France et en Italie. En Espagne, les surfaces de Galia poursuivent leur recul. Ces facteurs compensent le manque d’activité estivale et permettent de maintenir les prix.
