Produits d’import
Les déficits s’enchaînent, les prix élevés freinent les ventes
Produits d’import
Les prix restent élevés mais les écarts s’accroissent à des niveaux inhabituels. En légumes de serre, le prix moyen cumulé est supérieur à celui de l’an passé avant l’ECEH.
Les saisons de fruits d’été prennent du retard. La demande reste également en retrait. En cas de récolte normale, le marché serait quasiment déjà en crise !
Pour l’heure, malgré de grands écarts, les prix sont encore élevés alors que la qualité est aléatoire. C’est surtout lié à un taux de sucre très variable. Cela pose problème pour les variétés qui ont aussi un taux d’acidité élevé. La fermeté présente également des écarts : en nectarine, des variétés mures peuvent avoir des taux de pénétromètre de 4 kg, soit le double de la normale.
En pêche et nectarine, les écarts de prix continuent de se creuser. On atteint des records avec des calibres B entre 1,10 et 2,50 euros en pêche et de 1,50 à 3 euros en nectarine !
