Produits d’import
Les déficits en fruits et les excédents en légumes s’accentuent
Le prix moyen des fruits continue sa remontée avec en première ligne les raisins et les fruits d’hémisphère Sud. Celui des légumes reste sous la pression des excédents.
Le marché des fruits devient inflationniste ! Jusqu’alors peu visible, cette tendance passe de moins en moins inaperçue. Elle est liée aux accumulations de déficits détaillées ces dernières semaines. En raisin, on atteint des niveaux de prix records car le Sud est incapable de prendre le relais du Nord défaillant. Les lots d’Italia se font rares. La campagne d’Aledo d’Espagne prend le relais. Si le rythme des ventes tient, la campagne ne dépassera pas Noël.
L’Afrique du Sud est touchée par une nouvelle période pluvieuse, surtout le grand Nord du vaste pays. La récolte de raisin est retardée. Une coupure des arrivages est probable mi-décembre. La qualité est moyenne pour les lots d’apyrènes du Brésil.
Ainsi, chaque pays d’hémisphère Sud aura payé son tribut à ce dur hiver austral. La Nouvelle-Zélande et l’Australie n’ont pas été épargnées. La campagne des fruits d’été débute. Des problèmes de qualité sont signalés, mais certains sont liés au transport. En cerise du Chili, le retard est de deux semaines. Les rares lots de Bigarreau se vendent plus de dix euros. La Bing est fragile, les envois portent sur la Van qui prend le relais de la Celeste. Le seul produit dont le potentiel progresse est la nectarine d’Afrique du Sud, les nouveaux vergers de type “Glow” entrent en production.
Il est encore un peu tôt pour connaître l’impact du froid sur la récolte de pomme et poire. Les prix se raffermissent un peu en Europe. En Italie, les prix en station de la Fuji sont stables par rapport aux deux années antérieures. Ils sont au-dessus de ceux de la dure année 2005. En Gala, il ne manque plus que 5 à 10 cents par rapport aux deux années antérieures. Pour les grandes variétés, les ventes devraient s’activer en janvier. En Espagne, les grandes marques du Nord de l’Italie élargissent leur périmètre commercial aux autres grandes régions que la Catalogne. Des animations sont menées sur Valence et Madrid.
Agadir-Dunkerque-Saint Pétersbourg
La crise perdure sur le marché des légumes. Les prix bas contribuent à faire monter la tension dans les milieux agricoles espagnols. La courgette est encore le seul légume à échapper au marasme. L’automne chaud entraîne une avance de saison pour toute la gamme. En tomate, le potentiel progresse au Maroc. D’une part les entreprises n’ont pas du tout désinvesti, comme elles menaçaient de le faire suite aux grèves de salariés. D’autre part, certains gros faiseurs ont fait la course aux apporteurs alors que les débouchés se restreignaient. La taxe de 31 cents sur la ronde oblige à exporter des camions panachés. En effet, la tomate cerise permet d’éviter la taxe : même bradée, sa valeur reste supérieure à celle du prix minimum…
Chaque lundi, Dunkerque est desservi en agrumes et légumes du Maroc. Testée au printemps 2009, la nouvelle ligne est en place jusqu’au mois de mai 2010 (cf. fld hebdo du 17 novembre). Les bateaux déchargent ensuite sur Rotterdam qui dessert Saint Pétersbourg en cinq jours. Le transit time entre Agadir et la Russie est donc réduit à 12-13 jours.
La saison de la tomate cerise du Sénégal débute plus tard que prévu. Les chargements se feraient à partir de la semaine 50. En revanche, Israël est déjà sur le marché.
