Innovations - Enquête
Les consommateurs imposent leurs choix

Deux études – réalisées par le cabinet XTC et TNS-Sofres pour le Sial 2012 – font le point sur les tendances alimentaires et le niveau d’intérêt qu’elles suscitent auprès des consommateurs.

Publié le 9 octobre 2012 - Par
Caroline Maréchal - FLD

Les tendances alimentaires constituent un terrain de jeux à géométrie variable. Les industriels s’efforcent tant bien que mal de les suivre au plus près afin de proposer des innovations en phase avec les attentes des consommateurs. Lancer un produit que tout le monde attendait constitue le Graal des marques qui continuent sans relâche de scruter les comportements afin de proposer la réponse idéale.

Archives
Toutes vos cotations
Ail
4,50 €/kg
France, le 23/11, Frontière, violet, sec, Espagne, biologique, cat. I, 60-80 mm
=
Clémentine
0,75 €/kg
66 - Saint-Charles, le 29/11, Frontière, Espagne, cat. I, 2
=
Kaki
1,40 €/kg
Rungis, le 29/11, Grossiste, Espagne, gros
=
Chou de Bruxelles
1,50 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 25/11, Grossiste, France, cat. I
=
Piment
1,25 €/kg
Min de Lyon, le 29/11, Grossiste, vert, Maroc
=
Pomme de terre
0,40 €/kg
Rungis, le 29/11, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, sac 10 kg
=

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