Les conclusions du Fonds mondial de recherche contre le cancer
Elio Riboli est l’un des experts du Fonds mondial de recherche contre le cancer qui a rendu ses conclusions en novembre. Le tableau ci-dessus reprend certaines de ces conclusions établissant un lien de cause à effet entre alimentation, nutrition, activité physique, prise de poids, obésité et risque de cancers. Ce rapport indique aussi les recommandations à suivre : consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour (400 g) et, dans le cadre de directives de santé publique, « de consommer en moyenne au moins 600 g par jour de légumes non féculents et de fruits. »
