Produits d'import

Les circuits traditionnels sont léthargiques

Il fait si doux dans le Sud de l'Europe que le débourrement des bourgeons fruitiers a débuté. La floraison des Prunus est en cours entre Toulouse et Valence, en Emilie-Romagne et Catalogne. Elle risque d'être très étalée. La végétation a donc deux à trois semaines d'avance. Pour réduire les pertes en cas de gel, la taille des arbres a été plus légère ou retardée. Mais il faut déjà débuter les traitements phytos.

L'entrée en pleine saison de la fraise d'Espagne est imminente. La période de mauvais temps qui s'est attardée sur le Sud de l'Andalousie est terminée. Les ventes en barquette sont bien meilleures que celles en vrac de 2,5 kg en petit colis “pitufo”. C'est le signe d'une baisse de fréquentation des circuits traditionnels, surtout des marchés de plein air. Malgré l'écart des prix à la baisse du vrac, des reports de stock de pitufo étaient déjà signalés en fin de semaine passée. Les nouvelles variétés de Camarosa sont de meilleure qualité gustative : le consommateur acceptera-t-il pour autant de renouer avec la fraise d'Espagne ? L'offre de framboise et de myrtille monte aussi en puissance à des niveaux de prix très proches, de l'ordre de 1 € la barquette de 125 g. Les premiers conteneurs de raisins du Chili ont été livrés en Europe du Nord. Entre le froid et la sécheresse, les prévisions de récolte sont aléatoires. Certains parlent d'un déficit de 30 à 40 % du fait de la perte de calibre dans les régions précoces du Nord touchées par la sécheresse. Mais le niveau actuel des prix est si élevé que le marché devrait absorber sans problème les lots de catégorie 2. En effet, un bon marché vaut souvent mieux qu'un bon produit !

Les arrivages en Europe d'Afrique australe sont en ligne avec ceux de l'an passé. Une partie des livraisons actuelles en provenance de la région de Berg River est toutefois classée en catégorie 2. Les circuits traditionnels sont bien chargés en lots de qualité inférieure. Il s'agit surtout de Red Globe peu coloré qui décote de 20 à 30 % seulement.

Le pic des arrivages est attendu entre les semaines 9 à 12 avant de décliner. La qualité va devenir plus régu-lière, la gamme est très large avec la pleine saison des variétés à pépins : Alphonse Lavallée, La Rochelle, Waltham Cross.

Les écarts de prix s'accentuent en légumes. Les ventes sont encore bien faibles en coco plat dont les prix sont tombés à moins de 1,50 €. Le haricot vert ne fait guère mieux. Pourtant, le changement des cultures s'accompagne d'une baisse de l'offre au Maroc.

La tomate ronde ne se brade plus. Il a fallu trois semaines pour remonter les prix moyens de 0,50 € à 0,75 €/kg. Les gros calibres sont les plus déficitaires.

Sur Almeria, les arrachages des premières cultures de concombres, poivrons et aubergines se terminent pour la mise en place des pastèques et des melons. Plus au Nord, l'offre est abondante en brocoli et déjà en artichaut.