Produits d’import
Les calendriers commerciaux bousculés par la météo
La pluie et la grêle réduisent l’offre des fruits rouges et des fruits d’été du Sud de l’Espagne. Le référencement des fruits à pépin d’hémisphère Sud est chaotique selon les espèces.
En Espagne, la pluie retarde la récolte des fruits rouges. La pluviométrie a été forte dans certains secteurs mais pas sur Huelva. L’offre devrait être à nouveau assez abondante en fin de semaine. Il reste encore de bons volumes de fraise à récolter mais il n’est pas certain que le marché soit aussi réceptif. En effet, le rythme de pleine saison sera atteint entre le 5 et le 10 mai en Belgique et en Hollande. Pour la Belgique, cela correspond à un tonnage de 800 t par jour. En Allemagne, l’avance est moins marquée mais l’offre locale a dix jours de précocité par rapport à l’an passé. Les référencements en faveur de l’offre locale débutent à partir de cette semaine.
Grêle à Cieza
La plupart des enseignes mettent les fruits d’été en rayon à partir de cette semaine. La pluie retarde le début de la saison dans le Nord de l’Andalousie, surtout entre Séville et Cordoue.
Dans la région de Murcie, la récolte des variétés très précoces a aussi débuté avec dix jours d’avance, des vergers de variétés à faible besoin en froid entrant en production. Un orage de grêle a causé des pertes importantes dans le Nord de Murcie, autour des villes de Cieza, Mula et Jumilla. Plus de 500 ha de vergers seraient très touchés. Le calibre des fruits restera assez petit en mai, le calibre dominant étant le 37/40. La récolte débutera assez tôt aussi en Extremadure, les expéditions devant débuter entre le 15 et le 20 mai.
La gamme variétale des variétés très précoces s’est beaucoup enrichie. Elle compte des nectarines blanches mais très peu de pêches blanches. L’essentiel de la demande porte sur les variétés jaunes qui se vendent dans tous les secteurs alors que les blanches s’écoulent principalement en France. La vente des fruits à noyau d’hémisphère Sud est loin d’être terminée : la prune du Chili sera disponible jusqu’à fin mai. Après Angeleno, Roysun puis Autumn Giant permettent presque de faire la jointure avec les précoces d’Espagne.
Le secteur des fruits à pépins reste assez porteur, surtout en raisin. Mais il est durablement déstabilisé en poire Williams : le retard commercial est tel que des chambres froides doivent être vite vendues. En Abate Fetel, l’écart de prix est important entre la fin de l’offre d’Italie, bradée à moins de 1 €, et celle d’hémisphère Sud qui se vend entre 1,50 et 1,80 € selon les origines.
Comme ce fut le cas avec l’Abate Fetel d’Italie, certains opérateurs européens de pomme ont encore des stocks de Gala. Ces retards d’écoulement de la production européenne gênent la mise en place des fruits d’hémisphère Sud. Alors que la plupart des enseignes avaient prévu une mise en place de la Gala en semaine 16, beaucoup retardent l’entrée des fruits en semaine 18. Le risque est alors assuré par l’importateur. Les acheteurs de la grande distribution avaient en revanche mal anticipé la fin précoce de la Red Delicious locale. Celle d’hémisphère Sud est donc recherchée alors que peu d’importateurs ont pris le risque d’en traiter.
