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Les amandes ne font pas grossir

ÉTUDE

Une étude, réalisée auprès d'une population de 32 femmes adultes en bonne santé (IMC moyen 22,7) et publiée par l'European Journal of Nutrition, montre que la consommation d'amandes en milieu de matinée permet de mieux contrôler son appétit sans augmenter l'apport calorique dans une journée. Il semble que les amandes procurent un effet de satiété et inhibent la faim. Ainsi, les participantes à l'étude qui ont consommé entre 28 et 42 g d'amandes (soit un apport de 170 à 260 calories) dans la matinée, maintiennent leur apport énergétique journalier grâce à l'effet de satiété induit par les amandes, qui dure jusqu'au soir. En conclusion, l'étude démontre que consommer des amandes n'entraîne donc pas de changement de masse corporelle et permet de faire le plein de protéines, de fibres, de vitamines E et de minéraux (magnésium, potassium).

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