Consommation
Les achats des ménages sont en baisse
Les données de la campagne 2006-2007 ne semblent pas démentir la baisse tendancielle de la consommation constatée depuis quelques années en pomme de terre.
Le bilan de la consommation dressé par le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) et arrêté fin mai, fait apparaître un fléchissement des quantités achetées par les ménages français d’environ 2 % par rapport à 2005-2006. Cette tendance est à nuancer en fonction des lieux d’achats, des produits et de la région.
La grande distribution subit une perte de volumes d’achats, à l’exception des hard-discounteurs qui, après deux années difficiles, enregistrent une progression des achats de pommes de terre. Les achats chez les détaillants s’érodent légèrement, tandis que les marchés connaissent une embellie après plusieurs années de baisse. Les commerces de “proximité” semblent ainsi mieux tirer leur épingle du jeu en 2006-2007.
