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L’épinard exigeant en fertilisation

L’épinard a un cycle végétatif court et une croissance exponentielle. La brièveté de la croissance, donc de l’absorption, lui confère un niveau d’exigence élevé en éléments minéraux. 

L’azote est un élément essentiel de productivité et de qualité de l’épinard mais ses prélèvements ne sont pas linéaires.
© DR

L’épinard est une production à risque vis-à-vis de l’alimentation minérale. Les accidents culturaux ne sont pas rares et les possibilités de rattrapage d’autant plus réduites que le cycle est court. « La fertilisation de cette culture qui est un élément essentiel de l’itinéraire technique », mentionne Mickaël Barré, Unilet(1).

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