Medfel - La tomate à l’honneur
« L’environnement conditionne les habitudes alimentaires »
Medfel - La tomate à l’honneur
Bio Intelligence Service, créé en 1989, est spécialiste des études et du conseil dans le domaine de l’environnement et de la santé des produits. Frédéric Croison répond à nos questions sur les travaux concernant l’analyse du cycle de vie.

Fld : Quels sont les avantages et les limites de l’analyse du cycle de vie (ACV) et plus précisément en fruits et légumes frais ?