Medfel - La tomate à l’honneur
« L’environnement conditionne les habitudes alimentaires »

Bio Intelligence Service, créé en 1989, est spécialiste des études et du conseil dans le domaine de l’environnement et de la santé des produits. Frédéric Croison répond à nos questions sur les travaux concernant l’analyse du cycle de vie.

Publié le 10 avril 2012 - Par
Propos recueillis par Pauline Vallin - FLD

Fld : Quels sont les avantages et les limites de l’analyse du cycle de vie (ACV) et plus précisément en fruits et légumes frais ?

Archives
Toutes vos cotations
Oignon
1,00 €/kg
Min de Marseille, le 25/02, Grossiste, blanc, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm
-0,10
Poire
2,20 €/kg
Min de Marseille, le 25/02, Grossiste, Passe-Crassane, IGP Savoie, France, cat. I, 75-80 mm, plateau 1 rg
+0,05
Fruit de la passion
12,20 €/kg
Min de Bordeaux, le 26/02, Grossiste, violet, Vietnam
=
Haricot vert
3,80 €/kg
Min de Marseille, le 25/02, Grossiste, vert, Maroc, cat. I, fin
+0,30
Persil
4,00 €/kg
Rungis, le 23/02, Grossiste, simple, France, botte
=
Pomme de terre
600,00 €/tonne
France, le 01/03, Expédition, épiderme rouge, France, lavée, cat. I, +35 mm, carton 12,5 kg
=

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