Haut-Rhin

L'entreprise Graines Voltz présente sa nouvelle gamme de courges

Le développeur, producteur et distributeur de semences et plants Graines Voltz, dont le siège est basé à Colmar (Haut-Rhin), a présenté sa gamme de courges à Valleiry (Haute-Savoie) le 16 septembre puis à Rilly-sur-Vienne (Indre-et-Loire) le 1er octobre. Comme pour les centaines de produits qu'elle commercialise, Graines Voltz choisit les variétés de courges les plus appropriées pour ses clients et passe des contrats exclusifs avec les obtenteurs. Plusieurs essais sont réalisés chez les producteurs comme à Rilly-sur-Vienne avec la société Verte Vallée qui produit environ 2 500 t par an de courges. « Pour les courges vendues à la pièce, l'un des défis actuels est d'allonger la période des ventes, explique Michel Mancel, le spécialiste des cucurbitacées chez Graines Voltz. La commercialisation des potimarrons, par exemple, commence en octobre et se termine fin décembre. Des variétés à longue conservation sont un moyen d'y parvenir au même titre que la recherche de variétés plus précoces et l'investissement en salles de stockage. » Comme souvent, un compromis s'impose à l'obtenteur qui doit trouver un équilibre entre une courge à la peau fine – qui ne s'épluche pas mais à faible durée de conservation  – et une courge à la peau plus épaisse –  qui se conserve longtemps mais nécessite un éplu-chage fastidieux. Depuis dix ans, la consommation de courges augmente en raison de ses nombreuses quali-tés nutritives après une baisse suite aux premiers engouements dus à la fête de Halloween dans les années 90. Graines Voltz, 130 varié-tés de courges à son catalogue, a testé une cinquantaine de nouvelles variétés cette année. Sur la plateforme d'essai chez Verte Vallée, plusieurs nouvelles recrues étaient mises en avant comme Madiba F1, en cours d'homologation. C'est un potimarron au goût doux et sucré rappelant la châtaigne. Shiatsu F1, à la chair épaisse, se conserve pendant un an. La courge musquée Ventoux F1 peut être cultivée au Nord de la Loire.