Endive
Lente progression de la production
Endive
Tendance : La production, dans le Nord Picardie, est peu évolutive, en raison du plus faible rendement par bac (à peine 58 kg/bac en semaine 43). La demande s’est légèrement tassée. Les prix aussi.
Perspective : La progression de l’offre restera modérée, toujours limitée par le faible rendement, et pourrait, de ce fait, s’équilibrer à la demande, attendue plus timide pendant les vacances scolaires.
