Nord-Pas-de-Calais
L’endive déserte l’assiette des consommateurs
Des charges qui explosent et un prix de vente qui s’effondre, l’endive est entrée dans une crise structurelle. Le sujet sera à l’ordre du jour de l’assemblée de l’Union des Endiviers.
Campagne après campagne, l’endive s’enfonce inéluctablement dans la crise. Le produit a connu des prix soutenus en décembre, « mais a dû faire face à une consommation timide en janvier rencontrant une forte concurrence du Benelux fin janvier », note Ubifrance dans sa dernière note de conjoncture. « Mais depuis le 15 janvier, notre prix de vente a chuté », fait remarquer Daniel Bouquillon, président de l’Union des Endiviers. Le prix payé aux producteurs (sans frais d’intermédiation) tourne aujourd’hui entre 0,50 à 0,55 €/kg… alors que le prix de revient est de 0,20 à 0,30 € plus élevé. « Les consommateurs boudent notre produit. Qu’attendons-nous pour réagir ? », s’énerve-t-il, et d’affirmer « qu’il ne suffit pas de se cacher derrière la décision de l’Autorité de la concurrence pour ne plus rien décider. » « Ce serait là une funeste décision, lui donner raison et accepter notre culpabilité », explique-t-il à la veille de son assemblée générale.
