Récolte

Léger recul de la production de pomme de terre conservation

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Publié le 3 octobre 2006 - Par Olivier Masbou

Entre - 5 et - 7 % : c’est à ce jour la prévision de baisse pour la récolte de pommes de terre de consommation. Dans sa lettre mensuelle de conjoncture sur les grandes cultures, le Scees, Service de statistiques du ministère de l’Agriculture, estimait la baisse à 7 %. Une diminution essentiellement due à une baisse des rendements qui passeraient de 445 q/ha à 411 q/ha.

Les raisons de cette baisse sont connues : entre le froid aux moments des semis, la canicule en juillet et la pluie en août, les conditions climatiques ont été particulièrement défavorables. Toujours selon le Scees, la production de plants serait en baisse de 7,7 % et celle de pommes de terre destinées à la féculerie de 4,8 %.

Ces estimations datant du 1 ^er septembre, elles peuvent encore sensiblement évoluer. Ainsi, la baisse en pommes de terre de consommation serait ramenée à 5 %.

En Europe, le recul de la production est aussi estimé à 5 % Mais au-delà de cette baisse attendue des volumes, ce qui inquiète davantage la filière c’est le manque de calibre, et les risques que les mauvaises conditions climatiques font peser sur la qualité des pommes de terre.

Les opérateurs sont invités à être vigilants sur la qualité et prudents sur les promotions et les annonces de gros volumes en magasin.

Au CNIPT, on estime ne pas être en mesure de donner des prévisions fiables avant un mois.

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