Sud-Ouest

Le verger se maintient malgré une diminution notable des exploitations

Dans le bassin Sud-Ouest, la surface des vergers et le nombre d’exploitations diminuent moins vite que dans le reste de la France. C’est ce que montre la dernière “Enquête verger” présentée par le BGSO, qui indique qu’en dix ans, les surfaces ont diminué de 6,7 % dans le grand Sud-Ouest, contre près de 20 % en France, tandis que le nombre d’exploitations a baissé de 20,9 % (voire 15 % pour les exploitations en OP), contre 32 % au plan national. Toutes les productions et les régions ne sont toutefois pas logées à la même enseigne. Deux filières sont en nette progression : la noix, avec + 19,3 % de surfaces depuis 1996 sur le Sud-Ouest et + 42,6 % parmi les OP du BGSO, et le kiwi avec + 75,5 % d’exploitations et + 75,7 % de surfaces dans les OP. L’Aquitaine possède un verger de noyers (5 400 ha) qui représente plus d’un quart des noyeraies françaises. L’organisation économique y est forte : 50 % des nuciculteurs sont en OP, ce qui représente 75 % de la production. Elle produit aussi 50 % du tonnage français de kiwis de façon très organisée : 64 % des producteurs sont en OP et 78 % de la récolte sont traités en coopératives. Plus de la moitié de la production applique un cahier des charges (CCP, Label Rouge, AB) et une diversification s’amorce autour du kiwi jaune (30 ha) et du Summerkiwi (50 ha). Les vergers de pommes, en revanche, sont en recul, mais moins fortement dans le Sud-Ouest (- 27,1 %) et dans les OP (- 18,7 %), qu’en France (- 36,2 %). C’est en Midi-Pyrénées, 3 ^e région productrice de France avec 15 % de la surface nationale, que le potentiel se maintient le mieux (3 200 ha de filets paragrêle, innovation variétale). En Limousin, le groupe des Golden représente plus de 80 % des surfaces de pommiers dont la grande majorité bénéficie de l’AOC Pomme du Limousin, mais selon l’enquête, il s’agit, comme en Aquitaine, d’un verger vieillissant. Enfin, avec 3 100 ha, Midi-Pyrénées possède le plus important verger de pruniers de table de France. L’innovation variétale s’effectue principalement autour des TC Sun et majoritairement dans les OP.