ADVENTICE
Le souchet comestible
Le souchet comestible (Cyperus esculentus) est une adventice envahissante qui pose problème dans les cultures légumières de nombreuses régions françaises depuis la fin des années 2000.
Le souchet comestible (Cyperus esculentus) est une adventice envahissante qui pose problème dans les cultures légumières de nombreuses régions françaises depuis la fin des années 2000.
Le souchet comestible est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Cypéracées. Sa multiplication par voie végétative lui confère un très fort pouvoir de propagation et de concurrence vis-à-vis des cultures légumières, notamment les plus basses. Les tubercules formés à l’extrémité des rhizomes passent l’hiver en dormance. Ils germent au printemps, lorsque la température atteint 10°C, en formant un nouveau rhizome puis émettent un bulbe basal qui sera à l’origine d’un nouveau plant. Les pousses se développent assez tardivement à partir de fin avril-début mai. La croissance du souchet est maximale l’été, à la fois pour les parties aériennes et souterraines. Un tubercule mère peut être à l’origine de plusieurs centaines de tubercules qui émergeront la saison suivante. Les cultures maraîchères et les sols légers, en particulier sableux, constituent un milieu idéal pour le développement du souchet : cycles identiques, peu d’ombrage, pratiques d’irrigation et bonnes conditions de croissance. Le souchet apparaît souvent par foyers qui s’étendent dans les parcelles. Son caractère invasif peut réduire très fortement le potentiel de production au point de rendre les parcelles impropres à la production.
Moyens de lutte
Le souchet est particulièrement difficile à éliminer. Tous les moyens possibles doivent être intégrés à la stratégie de lutte : prophylaxie, méthodes agronomiques, chimiques et mécaniques.
-
PROPHYLAXIE
L’aspect prophylactique est indispensable : il faut prendre toutes les mesures pour limiter la dispersion du souchet par le travail du sol et le matériel de récolte. Il est recommandé de travailler en dernier les parcelles envahies de souchet et de nettoyer les outils après usage. Le travail du sol peut permettre de remettre en surface un maximum de tubercules, lors de binages par exemple.
-
HERBICIDES
L’utilisation d’herbicides dépend de la culture et des spécialités homologuées correspondantes. Par exemple, sur artichaut, aucun des herbicides homologués n’est efficace le souchet. Celui-ci n’est pas une graminée et est donc insensible aux herbicides antigraminées.
-
DÉSHERBAGE MÉCANIQUE
Le désherbage mécanique peut être utilisé sur les parcelles entièrement infestées de souchet, mais il est déconseillé dans le cas de foyers, pour éviter sa dispersion.
-
CONCURRENCE
Implanter une culture concurrentielle peut permettre de limiter le développement du souchet. La culture de maïs ou d’engrais verts très concurrentiels tels le seigle fourrager, le sorgho ou l’avoine après un travail tardif du sol peut freiner la multiplication du souchet.
-
SOLARISATION
La solar isation peut permettre de détruire les tubercules en surface, à condition que le paillage plastique soit posé par une forte chaleur et une bonne luminosité. Cette technique a été utilisée dans les Pyrénées-Orientales, ce qui a abouti à un maintien du souchet à des niveaux acceptables.
Sources : Jardins du Littoral (Station d’expérimentation du Sileban), Serres & Plein Champ (CA 66)
-
-
Lesouchet comestible Cyperus esculentus est très proche du souchet rond Cyperus rotundus, qui présente aussi un caractère invasif.
Lesouchet comestible présente une tige triangulaire pleine et sans noeuds et trois rangées de feuilles opposées à 120°C. En période de floraison, il présente une inflorescence en ombelle constituée d’épis dorés.
Lamultiplication dépend des conditions du milieu. Dans des conditions optimales, un tubercule mère peut produire jusqu’à 2 000 plantes et 8 000 tubercules.
Originaire du bassin méditerranéen, le souchet comestible est présent sur tous les continents. Il est considéré comme « Plante exotique envahissante » dans la base de données de l’OEPP (Organisation européenne et méditerranéenne pour la protection des plantes).
Dans certaines régions du monde le souchet comestible est cultivé pour ses tubercules. En Espagne, ceux-ci servent à l’élaboration de la horchata de chufa, une boisson typique de la région de Valence.
