Produits d'import
Le recul des ventes met le secteur sous pression
Le secteur a connu une semaine noire avec la baisse de fréquentation de marchés et d'hypers. Ce recul est intervenu en phase de progression de l'offre des exotiques et fruits de contre-saison.
La mise en place l'offre de fruits d'hémisphère Sud intervient dans un contexte peu porteur. En raisin, l'Afrique du Sud et la Namibie pèsent surtout à partir de la semaine 48. Les baisses de prix s'appliquent sur l'offre italienne qui s'était bien renchérie. De plus, les premiers lots sortis des frigos ne sont pas les plus beaux. En Red Globe, le Pérou est à 14-15 €/les 6 kg. L'USDA a déjà mis en ligne des prévisions de récolte pour le Chili. Elles sont indicatives car le Niño change le climat : les températures haussent et les précipitations augmentent. Après avoir baissé de 100 000 t par rapport à ses plus hauts, les tonnages exportés devraient se stabiliser autour de 730 000 t, dont les deux tiers pour l'Amérique du Nord et l'Asie.
La mangue au tapis
L'offre de mangue est en forte progression avec le début de saison du Pérou avion et le pic du Brésil par mer et par air. Les prix ont chuté à des niveaux très bas, avec des dégagements entre 4 et 5 € en fruits du Brésil avion. On attend aussi quelques conteneurs du Pérou. De nombreuses origines participent au début de la saison du litchi par avion. Le prix moyen est légèrement au-dessus de 8 €. Au départ de Madagascar, les deux bateaux habituels d'environ 7 500 t sont chargés avec quelques jours de retard par rapport à l'an passé. Les départs sont les 23 et 27 novembre, les arrivées sont prévues les 11 et 15 décembre. Le bio & équitable porte sur environ 300 palettes/bateau.
Les premiers arrivages de bigarreaux du Chili sont attendus en semaine 49. Ils seront peu volumineux à cause des pluies et du fait que la Chine absorbe la quasi-totalité. L'Afrique du Sud a quelques disponibilités à 14 € en calibre 26+. Les premiers fruits d'été livrés par conteneur sont à environ 5,50 € en pêche et nectarine.
Des invendus en tomate et haricot
Le froid change la configuration du marché des légumes. Il accentue le recul attendu de l'offre qui avait pris de l'avance du fait de la chaleur. Les attaques parasitaires causent de nombreux soucis, les prix des haricots Helda ne couvrent que les frais de transport.
En Espagne, les viroses touchent surtout les courgettes et, plus sporadiquement, les concombres. Depuis le début de la saison, les écarts entre les espèces sont tels que les hausses compensent les chutes. Le prix moyen cumulé des légumes d'Almeria est donc haussier. Mais il est catastrophiquement bas en tomate. Tous les segments ont été balayés, le prix moyen logé départ production est le plus bas depuis cinq ans. Il tombe à 0,35 € en semaine 46 tous segments confondus.
En octobre, le volume des importations du Maroc a progressé de 20 % en un an à 27 700 t selon les données UE. C'est environ le double du contingent à droits nuls.
Le Sénégal est épargné par la crise. La saison ne débute qu'en semaine 48, la vente en semaine 50. Grosso modo, la répartition de l'offre reste la même : deux tiers de cerise et un tiers de datte, pour un tonnage de plus de 10 000 t.
