Le Pérou fête l’humble tubercule
La semaine dernière, le Festival de la pomme de terre s’est tenu dans la région Arequipa qui produit environ 150 000 t/an de tubercules. A cette occasion, différents plats, concoctés par le Chef péruvien Gaston Acurio, ont été proposés à plusieurs centaines d’invités pour dégustation. L’objectif : sensibiliser les consommateurs à la diversité de plats pouvant avoir la pomme de terre comme base.
