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Le pari réussi des fruits chez McDonald's

L'enseigne de restauration rapide McDonald's a vendu plus de 15 millions de sachets de fruits en 2013. Cette année, elle récidive avec la p'tite poire. Analyse d'un succès.

En une décennie, McDonald's s'est imposé sur l'offre de fruits frais en restauration commerciale. 18 millions de petits sachets ont été vendus en 2013, dont 15,2 millions dans les menus enfants Happy Meal. Selon le panel de l'institut de sondage NPD Crest, plus de 50 % des fruits consommés en restauration commerciale par les enfants en dessous de 9 ans le sont chez McDonald's. Pourtant, la première offre ne visait pas le jeune public comme l'explique Rémi Rocca, manager Achats/Qualité chez McDonald's France : « Il faut savoir que le sachet pommes/raisins est apparu dans l'offre Salades Plus lancée en 2003, c'était une offre alternative au menu traditionnel McDonald's, pour capter une nouvelle clientèle. Le virage a eu lieu en 2008 : dans le cadre d'une stratégie d'entreprise, l'offre fruit a été intégrée au Happy Meal.

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