Congrès
Le Nantes Food Forum explore l’alimentation de demain
Entre 10 000 et 15 000 personnes étaient attendues à Nantes du 2 au 5 juin pour la première édition du Nantes Food Forum, événement qui se veut annuel et international, organisé par le magazine Alimentation Générale, la structure culturelle Le Voyage à Nantes et l’agence Artevia.
Ouvert au grand public comme aux professionnels et experts, le Nantes Food Forum vise à réfléchir à l’alimentation de demain, à ses défis (nourrir 9 milliards d’habitants, bien-être animal, Brexit…), aux solutions permettant une alimentation plus durable.
Le public, plutôt jeune, a pu assister à des conférences d’experts (Michael Baron, à l’origine de la ferme verticale Aero Farms aux États-Unis…) mais aussi aux tables rondes entre agriculteurs, entreprises, syndicats agricoles, associations… S’y ajoutaient une partie festive, avec des repas, ateliers (transformer les légumes moches en délicieuses tartinades…) et un marché réunissant 120 producteurs.
De nombreux professionnels étaient présents. « Nous devons participer à de tels événements pour présenter les orientations et les missions de l’agriculture », a souligné Jacques Lemaître, président de la Chambre d’agriculture de Loire-Atlantique.
