Perspectives
Le monde selon Adler
Perspectives
L’avenir de la filière fruits et légumes dépent, entre autres, du renchérissement mondial des produits agricoles. Explications d’Alexandre Adler.
Le propos est iconoclaste quand Alexandre Adler, historien et journaliste, aborde les perspectives de la filière fruits et légumes : « Le renchérissement des produits agricoles crée des émeutes. Mais c’est un phénomène positif. Il signifie que l’augmentation du prix des denrées agricoles est le résultat de l’augmentation de la demande massive des populations solvables. Il y a, certes, une part de spéculation, mais elle ne durera pas. Il ne faut pas pour autant s’attendre à ce que les curseurs reviennent à leur niveau initial. »
