Le monde agricole en questions

Le grand thème du Déméter 2017 : la Chine et ses évolutions agricoles et alimentaires. Le pays, en proie à un exode rural massif doublé d'une évolution de la consommation, est en déficit croissant en produits agroalimentaires. Le Déméter aborde les opportunités et les risques pour les producteurs et industriels agroalimentaires européens notamment. L'ouvrage débute par un point sur l'image des agriculteurs auprès du grand public. Les auteurs concluent qu'elle est « plutôt positive… malgré tout » et que « l'attachement des Français à leurs agriculteurs est bien réel ». Parmi les autres sujets abordés, les enjeux agricoles de l'accord libre-échange entre l'UE et l'Ukraine et les réponses à la question “Et si la France passait au régime “bio, local et demitarien” ?”, entendez par là ceux qui ont diminué leur consommation de viande par deux...