JEUNES TALENTS
Le métier de primeur a de l'avenir
La 5e édition des Rabelais des jeunes talents, qui s'est tenue au Grand Rex à Paris le 14 mars, a couronné trois jeunes primeurs. Cette cérémonie, organisée par la CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), s'est déroulée devant plus de 1 600 invités et a récompensé 33 jeunes professionnels issus de onze métiers de bouche différents. Les trois primeurs distingués, âgés de 19 à 23 ans, rassemblés par une passion commune, ont des histoires et des cursus différents. Thomas Finet, 19 ans, est en apprentissage chez Charly Primeurs à Seyssinet (Isère) depuis quatre ans où il a eu l'occasion d'accompagner son patron pour le concours Mof Primeur ; Marine Slaka, 21 ans, titulaire d'un CAP Vente alimentaire et d'un bac pro Commerce, est arrivée dans le métier par hasard, puis y est restée grâce à la passion communicative de Florence Carayon, Mof Primeur avec laquelle elle travaille ; Arnaud Labouille, 23 ans, a décroché son CAP de Boulanger-pâtissier avant de se réorienter vers la vente chez Jacoulot Primeurs à Morteau (Doubs) où il a rapidement gravi les échelons.
