Produits d’import
Le marché est entre deux chaises : spéculatif à l’amont et atone à l’aval
Le commerce de la rentrée est assez difficile et le poids du raisin Italia pèse sur la moyenne des fruits. Mais le marché est très spéculatif à l’amont avec de gros achats en production.
Le raisin continue presque de faire cavalier seul sur le front des promotions percutantes de la rentrée. Sauf en cas de fortes pluies, l’Italia devrait peu décoller de la barre de 1 € au stade détail. Le Red Globe le talonne de loin à partir de 1,5 €. Sa récolte est aussi élevée. Les surfaces ont progressé, la filière étant toujours dans l’attente d’une bonne variété noire, de préférence apyrène.
Les prix à la production des poires se raffermissent à nouveau. La mise en place de la Rocha du Portugal débute timidement cette semaine. Le Brésil ayant placé de gros ordres d’achat, les expéditeurs portugais sont plutôt enclins à stocker. Les premiers prix sont en hausse d’environ 30 % en un an. La barquette serait autour de 1,20 € en calibre 55-60 et le plateau à 1,35-1,40 € en calibre 65-70. En Belgique, l’expédition de la Conférence débute aussi cette semaine. Le calibre 65-70 lité un rang débute à 1,05 € départ. Malgré le gel, le pourcentage de catégorie 2 serait dans une fourchette basse de 5 à 10 %. Toutefois, il est probable que des achats en production pour la Russie soient élevés.
La nouvelle campagne de châtaigne devrait à nouveau être déficitaire. Au Portugal et en Andalousie, la sécheresse devrait entraîner une forte révision à la baisse des premières estimations qui étaient normales. En Italie, outre la chaleur, les dégâts du cynips commencent à peser sur le potentiel. En Turquie, une première estimation serait de - 30 % avec un gros calibre dominant, soit 70-75 fruits par kilo. Le pays reste très importateur en noix avec déjà des achats en production en France sur de petits calibres pour le cassage. La récolte de noix hexagonale sera déficitaire en variétés précoces avec une demi-récolte de Lara. En revanche, la variété Franquette a moins été touchée par le gel et le potentiel sera quasi normal dans le Sud-Est et en baisse de 20 à 25 % dans le Sud-Ouest. Le calibre dominant sera assez élevé, 32-34 pour le Périgord. En Californie, la première estimation est de 470 000 t, soit à nouveau une récolte record après 461 000 en 2011.
La canicule continue de sévir sur le bassin méditerranéen. Au Maroc, après quelques jours de Shergui, les températures restent trop élevées dans le Souss. Le début de la nouvelle campagne se ferait à des dates normales mais avec des écarts de qualité.
