Bio
Le marché du bio progresse encore, ForumPhyto sceptique
L’Agence bio a annoncé, le 21 février, un nouveau record : « Tous circuits confondus, y compris en restauration collective, les ventes de bio dépassent les 7 Md€ fin 2016, contre 5,76 Md€ fin 2015, soit +20 % en seulement un an. » Face à cette forte demande, la production bio en France progresse à « des niveaux historiques » avec, fin 2016, plus de 1,5 million d’hectares engagés en bio (dont 33 % en conversion) soit « 5,7 % de la SAU en bio contre 4,9 % fin 2015 ».
La veille, ForumPhyto avait averti sur la nécessité d’un regard plus critique sur les chiffres avancés par l’Agence bio, des chiffres qui concernent les surfaces (et non les volumes ou la valeur de la production) et des données marché qui ne font pas la différence entre production nationale et importation. Et de citer une enquête d’Agriculture & Environnement (“Les très curieux chiffres de l’Agence bio”, janvier 2017) : « Dans certains départements, la surface des vergers bio dépasse même la surface totale en vergers relevée par Agreste. » Alors, un « flou artistique volontaire » ou le fruit d’un « amateurisme […] d’une filière dont la croissance récente est surtout portée par un marketing bien rodé, qui prend un certain nombre de libertés avec la réalité » ?
