PURES SAVEURS POUR LES RESTAURANTS
Le légume version concentrée signé d'aucy
La branche FoodService de la marque d'aucy frappe un grand coup avec sa nouvelle gamme PUR. Il s'agit de réduction de jus de légumes 100 % naturels (tomates, oignons et carottes), conditionnés en bouteilles squeezable de 500 g. Réalisée sans sel ajouté, sans additif, sans allergène et convenant aux régimes végétariens, la gamme PUR a nécessité 4 kg de tomates pour obtenir les 500 g de réduction de jus de tomates. De la même façon, il a fallu 6 kg de carottes et 7 kg d'oignons. Tous les légumes mis en œuvre par d'aucy dans ces produits sont garantis 100 % cultivés en France. Au final, on obtient des aides culinaires inédites, riches en goût et en couleur, qui agrémentent les préparations chaudes et froides : viandes, poissons, garnitures, potages, salades, mayonnaises… Pour un usage facilité, les bouteilles de PUR sont équipées d'un bouchon anti-goutte. Ces produits se conservent un an à température ambiante et pendant un mois au froid (0-4 °C) après ouverture.
