Kronen
Le lavage des poivrons n’a jamais été si facile
Le fabricant allemand Kronen présentait durant Fruit Logistica à Berlin un modèle millésimé de sa GS10 (1 400 machines vendues à ce jour), appareil de découpe fétiche de la marque, équipée de nouveaux couteaux carrés 2D. Mais, la nouveauté était sans conteste la nouvelle laveuse pour poivrons GEWA 3800 Plus. L’avantage technologique de ce matériel est de pouvoir différencier le légume selon qu’il soit tranché ou en dés, grâce à un système de séparation automatique spécifique. Celui-ci, en utilisant l’usage des jets d’eau dans la machine, sépare le produit des éventuels chutes et déchets, permettant de limiter ainsi les coûts de production. La machine s’adapte à différentes formes de poivrons.
Encore plus, elle peut être transformée en simple laveuse standard : il suffit alors d’enlever le tapis de convoyage. Construite de façon à être placée dans les environnements les plus difficiles, la GEWA 3800 Plus peut d’autre part atteindre une cadence de 1 500 à 2 000 kg de produits traités par heure.
