Produits d’import

Le gel a changé la donne, surtout en agrumes et en légumes

La descente vers le Sud de la vague de froid a causé de sérieux dégâts. Les températures sont tombées jusqu’à - 5 °C dans le Nord de la région de Valence. Il a aussi fait - 4 °C sur Séville. En Italie, le froid est descendu jusqu’à la Campanie.

Pour l’instant, l’excédent d’offre d’agrumes fragiles compromet les velléités de hausse des prix. En orange, celles-ci interviendront au plus tard dans deux ou trois semaines. D’ici là, la qualité va se dégrader, surtout pour les petits agrumes. La Nules va vite se terminer.

Sur le marché des fruits de contre-saison, la demande fait un peu défaut. Depuis le début de la saison, le SNM n’effectue plus de cotations au stade de gros, sauf en Bigarreaux. Les prix flanchent pour ces derniers.

En fruits à pépins, les prévisions de récolte de l’hémisphère Sud sont un peu revues à la baisse en Argentine et en Afrique du Sud. Mais on est plus dans le domaine de la “coquetterie”, car aucune prévision n’est chiffrée ! On attend donc de bons volumes de toutes ces origines, avec un bémol en Afrique du Sud en milieu de saison (Hex River).

En Argentine, le froid a aussi mis un coup de frein à la tendance haussière de la production de raisin. Les arrachages font de même au Chili, du moins en Red Globe.

En pomme, le stock en Europe de l’Ouest progresse d’environ 120 000 t par rapport à la moyenne sur trois ans. Cet écart mesuré au 1 ^er décembre (3,33 millions de tonnes) devrait être au moins le même au 1 ^er janvier. En Pologne, l’estimatif du 1 ^er décembre était de 650 000 t, soit + 70 % en un an. En poire, avec 520 000 t au 1er décembre, le recul est d’environ 170 000 t par rapport à la moyenne.

Le froid retarde l’arrivée des petits fruits rouges. Si cette situation se prolonge, le secteur va être en excédent de main-d’œuvre car la première vague de 9 000 salariées sous contrats arrive du Maroc début février. Il a été établi 17 000 contrats.

Pluie et froid

En Espagne, le gel a surtout causé des dégâts sur les cultures de chou-fleur, de fève et d’artichaut. Les communes du Nord de Valence sont les plus touchées, entre Camp del Turia, Maestrat et La Ribera. Des cultures de salade sont aussi perdues autour du delta de l’Ebre.

Le secteur de la tomate vit sous le régime du Maroc, avec des tonnages d’environ 2 500 t par jour. L’Espagne devrait remonter en puissance en fin de mois. Les Canaries ont finalement une prévision de seulement 128 000 t, soit deux fois moins qu’en 2000.

En Pologne, le recul de la récolte 2008 de légume a été de - 11 %, à 4,4 millions de tonnes. C’est moins que les prévisions initiales. Le léger rattrapage est lié aux meilleurs rendements des cultures d’automne. A cette période, les conditions ont été plus clémentes alors que le début de l’année avait été très sec. Le déficit en carotte est encore de - 13 %, à 817 000 t.