Produits d’import
Le froid s’installe dans la durée et fait ses premiers dégâts
Le froid se prolonge et cause des pertes en légumes d’hiver et en petits agrumes. Le Sud de l’Italie et de l’Espagne et la Grande-Bretagne sont épargnés. Il fait même assez chaud au Maroc.
I l gèle jusqu’au Sud de l’Espagne. Mais le froid intense n’a touché que le Nord de la zone de production des agrumes, celle de Castellon et Nules où il a fait jusqu’à - 7 °. On attend des températures similaires en milieu de semaine. L’écart de qualité et de cotation selon la variété pour un même calibre atteint un record : de 0,6 à 1,5 € pour le calibre 2. Malgré de meilleures anticipations, le poids de l’offre à venir freine encore les hausses de prix.
Le froid n’est pas une bénédiction pour les fournisseurs de fruits d’hémisphère Sud. La saison de bigarreau se termine. Mais celle de raisin et de prune bat son plein. En raisin, la vente du Thompson Seedless du Chili débute cette semaine. La grosse récolte n’entraînera pas de progression des arrivages sur l’Europe. De plus, l’Afrique du Sud est déjà bien implantée. La demande sur le marché français bascule majoritairement vers le sans pépin. Plus acide, l’Imperial d’Argentine est plutôt destiné aux barquettes 1er prix. L’Afrique du Sud se dirige vers une campagne record puisque l’on parle d’une cinquantaine de millions de colis. Les dégâts sont assez mineurs dans la région de Hex River qui sera sur le marché européen à partir du 10 février. Le Victoria, variété à pépins, se vend surtout sur les pays de l’Est et aussi l’Autriche. En noir, les fournisseurs terminent le Black Gem et vendent en priorité le Dan Ben Hannah avant de débuter Alphonse Lavallée puis “La Rochelle”. En Red Globe, il reste deux semaines de vente en origine Pérou avant la pleine saison du Chili.
En variété blanche sans pépin, l’Inde débute déjà. Elle n’est pas vendue sur le marché français.
En prune, il reste deux à trois semaines de vente en Sapphire avant de passer sur Laetitia dont la récolte débute cette semaine. Le Chili a débuté la vente de Black Amber – ou Ambar selon les goûts – qui est la variété dominante pendant presque un mois.
Le Maroc est entré en pleine saison des fruits rouges alors que la demande est pour le moins rétive. Comme à l’accoutumée en début de saison, les écarts en fraise sont accentués avec des fruits des plantations d’un an ou de l’automne dernier. La vente est aussi freinée en framboise.
L’écart climatique entre le Sud de l’Espagne et le Maroc s’est accentué. Le temps reste assez chaud sur le Maroc et le Shergui a même soufflé la semaine passée sur Agadir.
Cela accentue les problèmes de qualité en cette période de passage d’une culture à l’autre. C’est surtout le cas pour celles de plein champ comme les haricots. Sous les abris, la production reste déficitaire. Même la courgette reste assez cher, les ventes se font toujours à une moyenne de 1,5 €. Une cotation à 1,10 € à Perpignan sera corrigée.
