Le face-à-face anciens-nouveaux
Après avoir obtenu le Prix Saint Fiacre 2008 pour son ouvrage “De mémoire de potagers”, Serge Schall publie aujourd’hui “De mémoire de vergers”. Une histoire d’amour entre l’auteur et les fruits, les sucrés, les juteux, les croquants, mais aussi les mal-aimés, les méconnus ou encore ceux que l’on aperçoit toute l’année sur les marchés. Ce livre nous raconte l’histoire et l’origine de plus de 300 variétés de fruits, les anciennes, les régionales, les populaires, les croisements hasardeux, ou encore ceux réussis…
De mémoire de vergers Histoires gourmandes des fruits de nos campagnes Par Serge Schall Editions Plume de carotte 208 pages, 35 €.
