Le développement de la banane dessert
André Lassoudière, ingénieur au Cirad de 1967 à 2008, a consacré toute sa carrière au bananier. Il retrace dans ce livre l’histoire de la production articulée à celle de la recherche agronomique jusqu’en 2010. La période pionnière avant 1900 a mis en évidence les exigences d’une production pour l’export, avec les premières cultures extensives et intensives. De 1900 à 1960, la recherche est mobilisée pour lutter contre la maladie de Panama. Entre 1960 et 1990 on assiste à une “révolution culturale”. Depuis 1990, les maladies et parasites sont étudiés et la recherche contribue à mettre au point des techniques de production durable.
Le bananier, un siècle d’innovations techniques
Par André Lassoudière
Editions Quæ
376 pages, 50 €.
