Produits d'import
Le début d'année est difficile
En début d'année, les promotions concernent les ananas, mangues, raisins, petits agrumes, et pommes (qu'il faut relancer) et la IVe gamme. Les choux et salades dominent les offres.
La sécheresse en Afrique du Sud prend une tournure dramatique. Les campagnes de raisin d'Orange River et de litchi sont écourtées. Les prévisions de récolte des régions de pleine saison Olifant et surtout Berg et Hex River sont incertaines. Les annonces sont de - 20 % avec des baies de petite taille. En année normale, le pic des envois est entre les semaines 2 à 8.
Le Pérou est sur la pente déclinante, les derniers chargements de Red Globe sont sur l'eau. L'Argentine n'exportera pas grand-chose cette année. Le Chili entre en pleine saison à partir des semaines 8 ou 9. La prévision de récolte est légèrement en dessous de la normal. Le profil de l'offre est de plus en plus orienté sur ses marchés les plus porteurs : Etats-Unis et Asie. Les promotions de cette semaine en Allemagne sont encore à 2 €/kg en variétés Prime et Early Sweet. En Red Globe, on est à 2,49 €/kg. Ce seront sûrement les dernières de cette campagne. En France, le Thompson Seedless est, par exemple, à 5,90 €/kg en drive.
Retard commercial en pommes
Le profil de la consommation de pommes est inquiétant. Les variétés classiques semblent souffrir d'une désaffection. La quête de rendement semble avoir atteint ses limites, notamment sur le plan gustatif. La “pomme plastique” – pour reprendre une expression connue – a moins la cote, au risque de “jonagoldisation”. En Allemagne, les distributeurs ne mettent presque plus les variétés classiques en catalogue. Cette semaine, Edeka lance le carton de 3 kg réutilisable pour les bricoleurs. Le carton de Kanzi devient maison de princesse, celui de Red Jonaprince se transforme en caserne de pompier. Le prix est de 2,77 €, soit seulement 0,92 €/kg. En région, on trouve aussi le carton de 5 kg de Jonagold à 0,80 €/kg. En opération nationale, Rewe promeut la Jazz à 2,29 €/kg mais sous son nom d'origine, la Scifresh !
Sur les marchés de gros, le bilan hebdomadaire du BLE fait le point des cotations depuis le début de la campagne avec comparaison sur quatre ans. Les prix continuent de régresser jusqu'en semaine 2. On atteint des plus bas depuis quatre ans en Golden, Boskoop et en Braeburn locales. Cette année, pour la plupart des variétés, le calibre 75/80 est très souvent moins cher que le 70/75. La Braeburn d'Italie et de France se vend à des prix nettement supérieurs à ceux de la Braeburn locale et même que la Cox allemande : 1,02/1,15 € pour la première et seulement 0,82 € pour la seconde en cal 75/80 ! Entre 1,11 et 1,16 €/kg, la Granny ne se défend pas si mal. La Gala d'Italie a encore perdu 0,08 €/kg depuis début décembre à une moyenne de 1,03 €.
La tomate toujours au tapis
Le marché des légumes reste assez lourd. Les hausses de prix ne sont pas légion. La tomate ronde est retombée sur ses plus bas. La Russie charge peu, le rouble bat ses plus bas historiques. Sur Almeria, on note un léger mieux sur quelques légumes de serre. En concombre, les retraits ont progressé depuis le début de campagne mais les prix remontent difficilement. En Allemagne, la gamme des choux s'élargit. Les traditionnels choux blancs ou rouges sont rarement en promotion. Les mises en avant portent maintenant plus souvent sur le chou chinois, pointu, Kohlrabi, le Kale et le nouveau Jaromakohl, “plus facile à digérer”.
