OBSERVATOIRE CTIFL
Le commerce de gros à la loupe
L'Observatoire 2010-2012 des entreprises de gros et d'expédition de fruits et légumes frais, réalisé par le CTIFL, est désormais disponible. Il dresse un panorama économique et financier de ce secteur en France. L'Observatoire analyse chaque année les résultats financiers d'un échantillon représentatif d'opérateurs de la filière. Pour 2012, le panel est composé de 67 expéditeurs, 98 coopératives, 157 grossistes et 20 importateurs. On y apprend ainsi qu'en 2012 la consommation alimentaire a été préservée, malgré un contexte difficile. La dépense des ménages pour leurs achats de fruits et légumes a augmenté de 7 %, grâce à une fréquence d'achat en hausse et une augmentation des prix moyens de près de 2 %. Au stade de gros, cela se traduit par une augmentation du chiffre d'affaires moyen des opérateurs de 5,4 %, tandis que celui-ci progresse de 1,9 % pour les importateurs. Les coopératives, quant à elles, ont vu leur chiffre d'affaires croître de 5,3 %. Croissance également pour l'export avec + 1,8 %.
