Tarn-et-Garonne
Le chasselas lance son carnet de découverte
Edités début juillet, 10 000 exemplaires du carnet de découverte du chasselas de Moissac AOC seront distribués cette année.
Créée en décembre 2007, l’Association Site remarquable du goût de Moissac, adhérente de la fédération nationale des Sites remarquables du goût, aura mis près de deux ans à peaufiner la première édition de son Carnet de découverte. Présenté lors de l’AG de l’association, le 9 juillet, celui-ci regroupe, sur 32 pages, quelque 70 prestataires, dont 17 chasselatiers, qui sont près à accueillir les visiteurs. « La mise en place de ce projet est tout d’abord passée par des journées de formation des chasselatiers candidats, avec un travail sur l’accueil, l’application du cahier des charges (respect des jours et heures proposés pour la visite des exploitations, personne qui reçoit les visiteurs…), l’aménagement des abords, des espaces de dégustation, etc., indique Nicole Malmon, chasselatière et présidente de l’association.
