L’artichaut breton en chiffres
Prince de Bretagne fait le point sur la production bretonne d’artichauts. Première région productrice française, la filière compte 900 producteurs sur 7 600 ha. Ils produisent environ 45 000 t d’artichauts à l’année, dont 25 000 t de Camus, 13 000 t de Castel, 6 000 t de Petit Violet.