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Tomates
L'AOPn Tomate part à la reconquête du consommateur

Dans un livre blanc très détaillé dévoilé le 10 septembre, l'association des producteurs de tomate synthétise sa stratégie pour les années à venir.

Le 10 septembre, au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (Indre-et-Loire) où est hébergé le Conservatoire national des variétés de tomate, s'est tenu la présentation du livre blanc élaboré par l'AOPn Tomate en collaboration avec Sopexa. Il résulte de six mois de réflexion menée par une cinquantaine personnes d'horizons aussi différents que l'agronomie, la recherche, la sociologie, la médecine, la cuisine ou encore la distribution, réunies au sein de quatre ateliers.

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