Aquitaine
L’AOC Noix du Périgord fête ses dix ans
Le Syndicat professionnel de la noix et du cerneau de noix du Périgord – qui célèbre dix ans d’AOC (AOP depuis 2009) – lance les festivités cet automne, sur fond de demande d’AOP pour l’huile de noix. Après la noix fraîche, la noix sèche et le cerneau, le Syndicat veut étendre cette AOP Périgord à l’huile de noix. La demande a reçu un avis favorable de lancement d’instruction de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) en janvier dernier. Pour appuyer cette démarche, le Syndicat organise le 3e concours régional d’huile de noix, une dixième édition de la Fête de la Noix, le 7 octobre à Saillac (Corrèze) et un événement mi-novembre, dans le cadre du Salon international du Livre gourmand de Périgueux, avec le lancement d’un livret de douze recettes. Le Périgord compte 10 000 ha de vergers de noyers. Près de 2 000 producteurs ont récolté en 2011 plus de 7 000 t de noix sur le bassin de production de la noix du Périgord dont près de 3 000 t ont été commercialisées en appellation d’origine protégée.
