Produits d’import
Lancement difficile des fruits d’été
La hausse des surfaces de variétés précoces de fruits d’été entraîne une pression sur les prix car la demande est encore balbutiante. Le prix moyen des légumes de serre baisse dans l’ordre, avec une pression en courgette.
La saison des fruits d’été est difficile à lancer, les prix ont vite régressé et approchent leur niveau de pleine saison. Les ventes devraient s’amorcer cette semaine. Toute la gamme est dans une fourchette réduite, avec une plus-value sur les pêches jaunes, surtout au départ d’Andalousie où les surfaces ont baissé. Il a beaucoup plu en Andalousie et il a grêlé sur de nombreux autres secteurs, notamment à Lérida où la récolte débute en première semaine de juin. Par ailleurs, les pertes dues au gel sont difficiles à estimer car elles varient selon l’état d’avancement de chaque variété. Des réunions sont tenues, des communiqués font état de récoltes normales ou abondantes, ce qui est bien le cas, mais seulement à Murcie. Les autres régions redoutent que les acheteurs allemands et “scandinaves” se branchent sur l’origine italienne dès le début de saison et qu’ils soient ensuite difficiles à reconquérir. Les demandes de promotion pour la fin du mois de mai et début juin sont difficiles à satisfaire du fait de l’évolution imprévisible des prix. Les acheteurs allemands sont friands de Paraguayos dont l’offre décolle cette semaine sur Murcie. Les promotions débutent à 5 €/kg stade détail.
En abricot, la baisse a été rapide, le calibre moyen est assez élevé. Les prix départ s’échelonnent entre 1,20 et 1,70 € en AA et 3A.
Prix bas en myrtille
Le marché des fruits rouges subit une pression. Le marché reste assez porteur en fraise, les promotions de l’origine espagnole débutent à 4 € en Allemagne cette semaine. En myrtille, le pic de la saison est délicat à gérer du fait des pluies. Les promotions débutent à seulement 6,60 €/kg chez Edeka Allemagne. En Bigarreau, le prix moyen tourne autour de 3,20 € départ Espagne en 26+. Le marché devrait être moins chargé en juin qu’en mai. En effet, les dégâts du gel sont très importants en Allemagne et en Belgique, de même qu’en Pologne. En Allemagne, la récolte de prunes va aussi être très faible, surtout dans le Bade-Wurtemberg où le gel a frappé en pleine période de floraison.
Moins de pommes bicolores
En Nouvelle-Zélande, les prévisions de récolte de pommes sont revues à la baisse par rapport aux grosses prévisions initiales. Le recul pourrait être d’environ 10 %, soit un volume d’environ 540 000 t et des exportations de 340 000 t. C’est en Braeburn que la baisse est la plus forte. Au Chili, les températures élevées réduisent le potentiel exportable, notamment en Gala et en Cripps Pink. Les prix sont fermes pour ces deux variétés, ainsi qu’en Elstar.
Campagne très étalée en asperge
La baisse du prix moyen des légumes se poursuit pour la quasi-totalité de la gamme. En légume de serre, l’aubergine fait exception. Les enseignes allemandes mettent de plus en plus en avant les mini-concombres, que l’on trouve cette semaine à 1,30 € les trois (Rewe).
La vague de froid et un calendrier de récolte très étalé freinent l’offre d’asperge. Les cotations sont fermes. Les promotions se situent entre 6,50 et 7 € cette semaine en Allemagne, aussi bien en asperge verte qu’en blanche-violette.
