L'ail de Lomagne IGP permet de faire progresser les ventes
Les condiments progressent en fin d'été et l'arrivée des récoltes développe le segment. L'ail passe de 0,9 % à 1,2 % des sommes dépensées par les ménages en août. C'est à la fois la dynamique promotionnelle de la famille et la disponibilité des produits de niche comme l'ail de Lomagne qui font progresser les ventes. Récolté en juin et séché pendant l'été dans son terroir du Sud-Ouest, cet ail blanc de gros calibre apportera une tonalité supplémentaire à l'offre. Fortement imprégné de la culture de son terroir protégé par une IGP, il développe une odeur piquante et boisée typique. Pour bénéficier de l'IGP, les bulbes devront être bien blancs et de calibre supérieur à 45 mm. Ne pas les conserver dans le frigo. Les protéger de la lumière.
