Gaspillage alimentaire
L'Ademe lance une grande campagne de sensibilisation vers les consommateurs
Gaspillage alimentaire
Dans son étude, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie souligne les stades de la filière où les pertes sont les plus importantes.
C'est une somme qu'a éditée l'Ademe sur le gaspillage alimentaire (cf. fld hebdo du 1er juin). L'agence a étudié son niveau aux différents stades de la filière (production, transformation, distribution, consommation). Il est à noter le parti pris de l'Ademe de parler indifféremment de pertes (valeur économique) et de gaspillage. Mais les pertes en production dues au gel, à la grêle... ne sont pas prises en compte.
