Salon
La vente à emporter fait son show dans un contexte économique favorable
Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes la semaine prochaine à Paris. Au menu : des concepts de restaurations innovants, des produits inédits et toutes les tendances.
La 14e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra à Paris Porte de Versailles les 20 et 21 mars prochains. Le salon ouvrira ses portes dans une ambiance favorable puisque, pour la première fois en 2012, la restauration à emporter dépasse son homologue classique à table avec 54,74 % du marché, soit un chiffre d’affaires de 34 Md€, à + 3,97 %. Cette année, le salon, qui se déroule en parallèle avec Parizza (le monde de la pizza) et Vending (la distribution automatique), présentera 300 marques et plus de 200 innovations aux quelque 11 500 visiteurs attendus (13 % d’internationaux). Le 19 mars, veille du salon, Gira Conseil propose une journée de visites des concepts de restauration rapide les plus innovants à Paris. Au programme : Boco, Julien, L’Epi du Pain et L’Epi Malin, Exki, et le Food Truck Le Réfectoire.
