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PotatoEurope
La transformation belge connaît une croissance en flèche

En Belgique, tous les indicateurs sont au vert. Les industriels doivent néanmoins rester vigilants face à une possible surproduction structurelle et à la surcapacité de leurs outils.

En 1990, 500 000 tonnes de tubercules ont été transformées. Six fois plus en 2010 et peut-être les 4 millions de tonnes bientôt atteints ! Mais qu’est-ce qui arrêtera le développement des transformateurs belges de pommes de terre ? Pierre Lebrun, ingénieur agronome et coordonnateur de la Fiwap (1), évoquait une véritable “success story”. C’était à l’occasion de PotatoEurope, les journées européennes de la pomme de terre, qui se tenait cette année les 7 et 8 septembre à Tournai (Belgique).

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